"Güde Messer Sorten" - Santokumesser

  • Güde Alpha Olive Santokumesser 14 cm Kulle X546/14
    Güde Alpha Olive Santokumesser 14 cm Kulle X546/14

    128,00 € 119,97 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 18 cm Kullen 1546/18
    Güde Alpha Santokumesser 18 cm Kullen 1546/18

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  • Güde Caminada Santokumesser 18 cm mit Holzscheide
    Güde Caminada Santokumesser 18 cm mit Holzscheide

    263,40 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 14 cm 1746/14
    Güde Alpha Santokumesser 14 cm 1746/14

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  • Güde Alpha Olive Santokumesser 14 cm X746/14
    Güde Alpha Olive Santokumesser 14 cm X746/14

    116,00 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 14 cm Kulle 1546/14
    Güde Alpha Santokumesser 14 cm Kulle 1546/14

    105,00 € 99,98 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 18 cm 1746/18
    Güde Alpha Santokumesser 18 cm 1746/18

    102,00 €

     

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  • Güde Alpha Olive Santokumesser 18 cm X746/18
    Güde Alpha Olive Santokumesser 18 cm X746/18

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  • Güde Damaststahlmesser Santokumesser 18 cm 300 Lagen
    Güde Damaststahlmesser Santokumesser 18 cm 300 Lagen

    1640,00 €

     

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  • -11,42%
    Güde Alpha Birne Santokumesser 18 cm Kulle B546/18
    Güde Alpha Birne Santokumesser 18 cm Kulle B546/18

    149,00 € 131,98 €

     

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  • Güde Alpha Fasseiche Santokumesser 18 cm Kulle E546/18
    Güde Alpha Fasseiche Santokumesser 18 cm Kulle E546/18

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  • Güde Alpha Olive Santokumesser 18 cm Kulle X546/18
    Güde Alpha Olive Santokumesser 18 cm Kulle X546/18

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Santokumesser von Güde aus Solingen

Die Santokumesser gehören bei Güde mit zu den erfolgreichsten Messern. Die breite Klingenform kommt aus Japan und wird dort Kochmesser der drei Tugenden genannt, weil mit den Messern Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut geschnitten werden kann. Da sich die Messerform weltweit bei Köchen und Hobbyköchen großer Beliebtheit erfreut, hat Güde sie in die Serien integriert. Bis auf das 300 Lagen Damast Santokumesser, werden die Messer aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl geschmiedet. Der hochwertige Stahl ist rostfrei und wird eisgehärtet. Die Klingen werden handgeschärft, wobei die Santokumesser einiger Serien zusätzlich seitlich mit einem Kullenschliff versehen sind. Durch die Kullen wird beim Schneiden zwischen Schneidgut und Klinge ein Luftpolster gebildet und so durch eine Art antihaft Wirkung ein Anhaften von Schneidgut an der Klinge vermindert. Von schwarzen POM Kunststoff Griffschalen über verschiedene wertvolle Holzgriffe bis zum Massiv Edelstahl reichen die Griffvarianten der Güde Santokumesser. Warmes, wunderbar gemasertes und bis zu 500 Jahre altes Olivenholz, Eichenholz aus dem Fuderholz alter Weinfässer, 100 Jahre altes Bricole Holz aus Venedig, graubündener Walnussholz, feinpoliertes Birnenholz oder bis zu 1.500 Jahre altes Wüsteneisenholz, die Griff Auswahl, die Güde bietet, ist ziemlich einzigartig und unterstreicht die Individualität der hochwertigen Santokumesser.

Sehr wichtig! Güde Santokumesser regelmäßig abziehen

Um Fisch, Fleisch und Gemüse perfekt, sauber und Faser schonend zu schneiden, müssen die Santokumesser regelmäßig abgezogen werden. Durch das Abziehen mit einem Wetzstahl wird die Klinge bzw. der Grat, der sich beim Schneiden umlegt, wieder aufgerichtet. In unserer Kategorie Wetzstahl zeigen wir alle Güde Wetzstähle zum perfekten scharf halten der Santokumesser.

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