"Güde Messer Sorten" - Lachsmesser

  • Preis
  • Artikelgruppe
  • Kochmesser / Zubehör Typ
  • Ausführung
  • Farbe / Holzart
  • Griffe
  • Klingen
  • Maße
  • Güde Alpha Lachsmesser 26 cm 1791/26
    Güde Alpha Lachsmesser 26 cm 1791/26

    125,00 €

     

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  • Güde Alpha Lachsmesser 32 cm 1791/32
    Güde Alpha Lachsmesser 32 cm 1791/32

    129,00 €

     

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  • Güde Kappa Lachsmesser 32 cm 0791/32
    Güde Kappa Lachsmesser 32 cm 0791/32

    159,00 €

     

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Lachsmesser von Güde aus Solingen

Lange, schlanke und besonders scharfe Klingen haben die Lachsmesser von Güde, um hauchfeine Scheiben Fisch auch von der Haut weg schneiden zu können. Diese Fischmesser werden of auch Sushimesser genannt, weil man mit ihnen auch sauber Fisch zu Sushi Portionen zerteilen kann. Die Messer werden, wie fast alle Messer aus der Güde Manufaktur aus dem hochwertigen und rostfreien Chrom-Molybdän-Vanadium Klingenstahl aus einem Stück geschmiedet. Der Stahl wird eisgehärtet und die Klingen von Hand geschärft. Viele manuelle Arbeitsschritte bedarf es dazu.

Lachsmesser von Güde immer scharf halten

Wer mit Fisch schon gearbeitet und Fisch geschnitten hat weiß, dass gerade für diese Arbeit ein scharfes Messer immens wichtig ist, um sauber zu schneiden. Daher sollten die Lachsmesser stets mit einem Wetzsahl abgezogen und scharf gehalten werden. Die Wetzstähle von Güde unter der Kategorie Güde Zubehör sind perfekt auf die Küchenmesser von Güde abgestimmt.

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