Güde die Messer

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  • Güde Alpha Olive Brotmesser 21 cm Säge X430/21
    Güde Alpha Olive Brotmesser 21 cm Säge X430/21

    117,00 €

     

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  • Güde Alpha Schälmesser 6 cm 1703/06
    Güde Alpha Schälmesser 6 cm 1703/06

    53,00 €

     

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  • Neuheit
    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23 – Bild 1
    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23 – Bild 2
    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23 – Bild 3
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    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23 – Bild 5
    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23 – Bild 6
    Güde SYNCHROS Kochmesser 23 cm S805/23

    229,00 €

     

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  • Güde Alpha Gemüsemesser 9 cm 1701/09
    Güde Alpha Gemüsemesser 9 cm 1701/09

    53,00 €

     

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  • Güde Alpha Zubereitungsmesser 16 cm 1765/16
    Güde Alpha Zubereitungsmesser 16 cm 1765/16

    75,00 €

     

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  • Güde Alpha Wetzstahl Stablänge 26 cm 1055/26
    Güde Alpha Wetzstahl Stablänge 26 cm 1055/26

    84,00 €

     

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  • Güde Alpha Brotmesser 21 cm Wellenschliff 1430/21
    Güde Alpha Brotmesser 21 cm Wellenschliff 1430/21

    97,00 €

     

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  • Güde Alpha Kochmesser 26 cm 1805/26
    Güde Alpha Kochmesser 26 cm 1805/26

    131,00 €

     

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  • Güde Alpha Spickmesser 13 cm 1764/13
    Güde Alpha Spickmesser 13 cm 1764/13

    55,00 €

     

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  • Güde Alpha Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm 1096/18
    Güde Alpha Fleischgabel Zinkenlänge 18 cm 1096/18

    82,00 €

     

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  • Güde Alpha Kochmesser 21 cm 1805/21
    Güde Alpha Kochmesser 21 cm 1805/21

    111,00 €

     

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  • Güde Alpha Chai Dao Kochmesser 16 cm 1742/16
    Güde Alpha Chai Dao Kochmesser 16 cm 1742/16

    118,00 €

     

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  • Güde Alpha Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff 1464/13
    Güde Alpha Tomatenmesser 13 cm Wellenschliff 1464/13

    59,00 €

     

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  • Güde Alpha Fasseiche Taschenmesser E715/07
    Güde Alpha Fasseiche Taschenmesser E715/07

    109,00 €

     

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  • Güde Alpha Kochmesser 16 cm 1805/16
    Güde Alpha Kochmesser 16 cm 1805/16

    93,00 €

     

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  • Güde Alpha Lachsmesser 26 cm 1791/26
    Güde Alpha Lachsmesser 26 cm 1791/26

    125,00 €

     

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  • Güde Caminada Santokumesser 18 cm mit Holzscheide
    Güde Caminada Santokumesser 18 cm mit Holzscheide

    236,00 €

     

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  • Güde Alpha flexibles Ausbeinmesser 13 cm 1703/13
    Güde Alpha flexibles Ausbeinmesser 13 cm 1703/13

    70,00 €

     

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  • Güde Alpha Olive Tafelgabel geschmiedet X013/09
    Güde Alpha Olive Tafelgabel geschmiedet X013/09

    71,00 €

     

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  • Güde Alpha Gemüsemesser 8 cm 1708/08
    Güde Alpha Gemüsemesser 8 cm 1708/08

    53,00 €

     

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  • Güde Alpha Birne Brotmesser Franz Güde 32 cm B431/32
    Güde Alpha Birne Brotmesser Franz Güde 32 cm B431/32

    201,00 €

     

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  • Güde Alpha Schinkenmesser 26 cm Wellenschliff 1465/26
    Güde Alpha Schinkenmesser 26 cm Wellenschliff 1465/26

    110,00 €

     

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  • Güde Alpha Hackmesser 18 cm 400g 1740/18
    Güde Alpha Hackmesser 18 cm 400g 1740/18

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  • Güde Alpha Steakmesser 12 cm Porterhouse 1380/12
    Güde Alpha Steakmesser 12 cm Porterhouse 1380/12

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  • Güde Alpha Olive Kochmesser 16 cm X805/16
    Güde Alpha Olive Kochmesser 16 cm X805/16

    116,00 €

     

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  • Güde Kappa Kochmesser 21 cm 0805/21
    Güde Kappa Kochmesser 21 cm 0805/21

    128,00 €

     

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  • Güde Alpha Olive Spickmesser 10 cm X764/10
    Güde Alpha Olive Spickmesser 10 cm X764/10

    68,00 €

     

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  • Güde The Knife EICHE Kochmesser Präsentset + Lederscheide – Bild 1
    Güde The Knife EICHE Kochmesser Präsentset + Lederscheide – Bild 2
    Güde The Knife EICHE Kochmesser Präsentset + Lederscheide

    364,90 €

     

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  • Güde Karl Güde Kochmesser 21 cm 6805/21
    Güde Karl Güde Kochmesser 21 cm 6805/21

    122,00 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 18 cm Kullen 1546/18
    Güde Alpha Santokumesser 18 cm Kullen 1546/18

    120,00 €

     

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  • Güde Alpha Fasseiche Steakmesser 12 cm Porterhouse E380/12
    Güde Alpha Fasseiche Steakmesser 12 cm Porterhouse E380/12

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  • Güde Alpha Olive Fleischgabel Zinken 18 cm X096/18
    Güde Alpha Olive Fleischgabel Zinken 18 cm X096/18

    105,00 €

     

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  • Güde Kappa Brotmesser 21 cm Wellenschliff 0430/21
    Güde Kappa Brotmesser 21 cm Wellenschliff 0430/21

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  • Güde The Knife Kochmesser 26 cm Präsentset G-G888/26
    Güde The Knife Kochmesser 26 cm Präsentset G-G888/26

    323,50 €

     

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  • Güde Alpha Santokumesser 18 cm 1746/18
    Güde Alpha Santokumesser 18 cm 1746/18

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  • Güde Alpha Birne Spickmesser 13 cm B764/13
    Güde Alpha Birne Spickmesser 13 cm B764/13

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  • Güde Alpha Olive Brotmesser Franz Güde 32 cm 7431/32
    Güde Alpha Olive Brotmesser Franz Güde 32 cm 7431/32

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  • Güde Alpha Käsemesser Feinsäge 15 cm 1290/15
    Güde Alpha Käsemesser Feinsäge 15 cm 1290/15

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  • Güde Alpha Birne Kochmesser 21 cm B805/21
    Güde Alpha Birne Kochmesser 21 cm B805/21

    147,00 €

     

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  • Güde Alpha Olive Chai Dao Kochmesser 16 cm X742/16
    Güde Alpha Olive Chai Dao Kochmesser 16 cm X742/16

    143,00 €

     

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Güde die Messer Serien

In dieser Kategorie finden Sie alle Kochmesser Serien, die Güde aktuell im Sortiment hat. Alle Messer, bis auf die der Küchenmesser Serie Universalmesser, die ML-Mehrlagenmesser und die 300 Lagen Damastmesser, werden von der Klinge bis zum Knauf aus einem Stück eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geschmiedet und mit entsprechenden wervollen Griffschalen versehen. Dabei wird besonderer Wert auf gutes Handling gelegt. Die Klingen werden von Hand geschliffen. Für die Fertigung der exklusiven Kochmesser sind viele manuelle Arbeitsschritte notwendig. So werden für die Serien Alpha, die auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet ist, und Kappa, den Kochmessern ganz aus Stahl, über 30 manuelle Arbeitsgänge notwendig. Für die Serien Alpha Olive mit Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem Olivenholz, Alpha Fasseiche , die ein ganz besonderes Flair durch die Griffe aus dem Eichenholz alter Weinfässer haben, Alpha Birne mit Griffen aus samtigen Birnenholz, Delta mit Grenadill Holz Griffintarsie und den Messern Briccole di Venezia, deren Griffe aus alten Gondelphfählen Venedigs bestehen, sind schon über 40 Arbeitsgänge notwendig. Der Aufwand für die Damastmesser Balbach ist noch ungleich größer. Nach einem 2 Tage dauernden Schmiedeprozess der Klingen sind noch weitere mehr als 50 Arbeitsschritte notwendig, um diese Kochmesser mit 300 Lagen Damast Klingen und Griffen aus Wüsteneisenholz per Hand zu fertigen.

Güde Philosophie seit vier Generationen

Die Philosophie von Güde ist seit vier Generationen kompromisslos klar. Kochmesser in Handarbeit und kleiner Stückzahl herzustellen, die der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung verpflichtet sind, wie sie den Ruf der Stadt Solingen begründet haben.

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