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Güde

Güde Ausbeinmesser 13 cm flexibel Alpha Birne B703/13


Artikelnummer gue-b703-13


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Ausbeinmesser 13 cm flexibel Güde Messer Alpha Birne

Das Ausbeinmesser B703/13 der Alpha Birne Serie von Güde mit Birnenholz Griffschalen ist ein spezielles Messer zum Auslösen von Knochen aus Fleisch. Dank der flexiblen, spitz zulaufenden Klinge können auch problematische Zonen um den Knochen gut erreicht werden. Ebenfalls können mit dem Messer Haut, Sehnen oder Fett von Fleisch und Geflügel leicht entfernt werden.

Das Alpha Birne Ausbeinmesser wird von Güde aus Solingen in kompromißloser handwerklicher Qualität hergestellt. Es wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl mit Doppelkropf (Übergang Klinge zum Griff und Metall Griffende) im Gesenk geschmiedet und ist für Profi Köche und Hobbyköche ein perfektes Kochwerkzeug. In 55 aufwändigen Handarbeitsschritten einschließlich des Schliffs wird das Messer von Könnern ihres Fachs gefertigt. Die Griffschalen aus ausgesuchtem Birnenholz werden mit 3 Nieten einschließlich der mittleren Schmuckniete sicher montiert und feinpoliert.

Güde Messer sind Handarbeit Made in Solingen und ein Stück ehrliches Handwerk.

  • Art : Im Gesenk geschmiedetes, flexibles Ausbeinmesser 13 cm - Güde Alpha Birne
  • Besonders geeignet : zum Auslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel - zum Entfernen von Sehnen und Fett
  • Klinge, Schliff & Maße : Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl - im Gesenk geschmiedet - rostfrei - Handabzug - sehr scharf - Anschliff beidseitig - Klinge flexibel 13 cm - Gesamtlänge 26 cm - Gewicht 152 g
  • Griff & Pflege : klassischer 3 Nieten Griff - Doppelkropf (Übergang Klinge zu Griff und Griffende) - polierte Birnenholz Griffschalen - Hand montiert - nicht spülmaschinengeeignet - per Hand spülen
  • Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.